| 每次降溫時(shí)間 | 約10分鐘 |
| 每次處理量 | 每次約200公斤（定制大?。?/td> |
| 型號(hào) | JV-200C |
| 適用場(chǎng)所 | 食品加工車間 |
| 電壓 | 380V |
| 總功率 | 18KW |
| 設(shè)備重量 | 3噸 |
| 壓縮機(jī) | 意大利萊富康/臺(tái)灣漢鐘/德國(guó)比澤爾 |
| 配置 | 進(jìn)口合資 |
| 保修期 | 一年 |
萬(wàn)佳200公斤熟食真空快速冷卻機(jī)性能介紹：
* 冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10分鐘左右。
* 冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻；
* 避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過(guò)過(guò)濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對(duì)食品的二次污染；
* 無(wú)細(xì)菌污染：冷卻過(guò)程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生。
* 提高熟食制品的質(zhì)量：由于冷卻時(shí)間短，可最大限度地避免食品物料在高溫時(shí)產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應(yīng)；
萬(wàn)佳200公斤熟食真空快速冷卻機(jī)參數(shù)表
| 名 稱 | 技術(shù)參數(shù) | 備 注 |
序 列 | |||
01 | 處理能力 | 約200kg/次 | 每小時(shí)3次 |
02 | 物體處理溫度 | 25℃以內(nèi) | 任意調(diào)節(jié) |
03 | 制冷量（大卡） | 25 | |
04 | 蒸發(fā)溫度 | -15℃ | |
05 | 冷凝溫度 | 40℃ | |
06 | 壓縮機(jī)類型 | 活塞式 | 1臺(tái) |
07 | 壓縮機(jī)品牌 | 美優(yōu)樂(lè) | 丹麥 |
08 | 總功率（KW） | 18.45 | 節(jié)能型 |
09 | 壓縮機(jī)輸入功率（KW） | 9.88 | |
10 | 真空泵 | 中德/萊寶 | 德國(guó)品牌（1臺(tái)） |
11 | 極限真空度 | ≤600Pa | |
12 | 制冷配件（批） | DANFOSS | 丹麥 |
13 | 真空槽 | JV品牌 | SUS304不銹鋼 |
14 | 真空槽類型 | 單槽 | |
15 | 開(kāi)門(mén)方式 | 單開(kāi) | 合葉門(mén) |
16 | 自動(dòng)化系統(tǒng) | 德國(guó)施耐德、韓國(guó)LS | |
17 | 智能操控系統(tǒng) | WEUNVUEW | 觸摸式 |
18 | 電 源 | 3P-380V-50Hz | 全球電制 |
19 | 供水壓力 | 0.1Mpa～0.5Mpa | 標(biāo) 準(zhǔn) |
20 | 冷 媒 | R404a | |
21 | 環(huán)境溫度 | 25℃ | |
22 | 供水溫度 | 18℃ | |
23 | 冷卻方式 | 水 冷 | |
24 | 運(yùn)行噪聲（dB） | 38內(nèi) | 環(huán)保標(biāo)準(zhǔn) |
25 | 真空槽尺寸（深x寬x高） | 以圖紙為準(zhǔn) | 內(nèi)空間 |
26 | 整機(jī)尺寸（長(zhǎng)x寬x高） | 以圖紙為準(zhǔn) | 一體化 |
27 | 整機(jī)重量 | 約3000kg |
